山と酒と音と飯

登った山と飲んだお酒と聴いた音楽と食べたメシについての備忘録

自炊

若い衆の尻穴問題 2022春

気付けば今年も1/4が終わってしまいました。 私の人生も1/3はとっくに終わっています。 人生はままなりません。 皆さんはままなっているのでしょうか? ワケとの遭遇 福岡に1泊2日で爆買い爆喰いツアーに赴いた時の事。時系列順に話を進めて参ります。 初日…

(やや)鹿ラーメン

先日頂いた鹿の背骨を煮込んだ汁なのですが、 まだ半分ぐらい余っていたので、もう一品作ろうと思いました。 折角なので、冷蔵庫の中に備蓄していた食材も一切に放出するのも兼ねて。 それではやって行きましょう カリブ(冷凍庫)に眠る夢たち 目を覚ませ …

ノドグロについて本気出して考えてみた

今は昔(今となってはもう昔の話だが)、物書きの憂と言ふもの、ノドグロを貰いにけり(ブロガーのアラフォーおぢさんがノドグロを貰ったそうだ) しかも40㎝クラス。釣りもの活け〆極上品を2匹。 凄い。まともに買ったら2匹でけっこうな値段するのではなか…

うん、このカレー

最近めっきり更新の頻度が下がっていて誠に申し訳なく感じていると同時に、皆々様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。 私はと言えば、ご時世的なものもありますが、なかなか遠出や飲み歩きが出来ずに歯がゆい思いをしております。 皆さんは歯がゆい…

テント泊山行におけるリスクヘッジ

2日連続の更新でコンバンハどなたです?私です。 10月、11月と立て続けに島に行って来たので、12月は山だと言わんばかりに、行って参りました。積雪期直前の低山テント泊に。 当初の予定は丹沢の裏側から入って蛭ヶ岳→丹沢山→塔ノ岳に抜ける丹沢の花形ルート…

ニオウシメジ入りチキンカレーと金時山

8月に珍しく天文学的な確率で遠出をする予定が出来たので、旅費を稼ぐ目的もあって東証マザーズ株を購入したその日から、連日の下げ圧力で身動きが取れなくなっている中、皆々様は如何お過ごしでしょうか?どうも、私です 投資と人生の損益分岐点はいずこに(…

モツ鍋について本気出して考えてみた

年の瀬にこんばんは。地域密着系Web型非エンターテイメント、あなたの街の宣伝担当者こと私です。決して本部長ではない所に、担当者の憂いを感じて頂けたら幸いです。 ここ最近、調理と釣り系YouTubeが面白くて、良く観ています。 YouTuberの皆さん良く勉強…

寒過ぎた晩秋の金峰山で肉塊と酒宴

いま、富とか名誉ならばいらないけれど、働きやすい職場が欲しい皆様こんにちは。 末端労働者の One of them こと私です。 10月20(土)21(日)で、山梨と長野の県境にある瑞牆山(2,230m)と金峰山(2,599m)に登りに行って来ました。 瑞牆山(場所) 金峰…

双六岳でツェルト泊したら想像以上に修羅場だった話

今年もまた 「年に最低でも1度は高い山に登りたい症候群」 を発症し、居ても立っても居られなくなりました。 これを発症してしまうと、2,500m以上の高山帯に行ってテント張ってビール飲みたくなって仕方なくなると言う、実に困った症状なのです。困った困っ…

アワビ丸ごとすりおろし汁

全国の故郷をお持ちの皆さん、こんにちは。人にはいつか帰るべき場所があります。 毎年モンベルのポイントバウチャー取扱いの自治体にふるさと納税をしていた私なのですが、加えて今年は普通に食品の取扱いを行なっている自治体へ納税をした次第なのです。 …

タウナギ×ブルーギル×アメリカナマズ

いつもどおりのある日のこと 君は突然DMで言った 「タウナギいりませんか?」 日常会話の中でなかなか使わないし、聞かれる事のない日本語です。 「オレ、この戦争が終わったら結婚するんだ...」 「無事に帰って来たら旨い酒浴びるほど飲もうや...」 「殺人…

ホンビノス貝のモヤ抜きと塩抜きの所感

こんばんは 前回の記事が、私のブログの中ではかなり多くの方の目に触れたようで、有り難さと同時に戦々恐々としております。 今後とも粛々と書き綴って参りますので、生暖かい目で見守って頂けたらと思いまし_(•̀ω•́ 」∠)_ ₎₎ さてさて、前回の記事の末尾で…

野食会に行って来ました+筍とセリの保存について

こんばんは 5月は、なんだかんだで採集に出かける頻度が多かった為に更新の頻度も自ずと高まります。 皆さんは高まっていますか? さて先日、ブログ「野食ハンマープライス」の茸本さん主催の「野食会2018年初夏」に参加して参りました。 今回、2度目となる…

カミツキガメ獲りに行ったら鯉を貰った話〜調理編

こんばんは 前回カミツキガメ獲りに行った際、おすそ分けして頂いた印旛沼水系の鯉を やって行こうと思います。 現地で速やかに血抜きとワタ抜きはしている状態で、氷で冷やしながら持ち帰って来たので、臭みと鮮度落ちについては考えられ得る限り最小限に抑…

アミガサタケが見つからないから静岡でタケノコ掘って来た〜タケノコ料理編

こんばんは。GWが実はGOLD WINの略称だったと言う事実に目を背けてはなりません。ノースフェイスもヘリーハンセンもGWの一部だったわけです。 GWの様な、まとまった連休より1日の労働時間を短くしたい労働者達の声なき叫びが今日も雑踏の中で掻き消されて行…

アミガサタケが見つからないから静岡でタケノコ掘って来た〜クレソン料理編

全国のアミガサタケハンターの皆様、GWを満喫中の皆様、こんばんは。 僕です。気になった公園や桜の木の下を事あるごとに見てはいるものの、アミガサタケは一向に見つからないので、先日静岡にタケノコを掘りに行って来ました。 例によって、静岡在住の友人…

鹿骨と猪骨でスペアリブ

こんばんは。まるっ!と1ヶ月半更新が無かったのは決してサボっていたわけではないのです。 3月からこちらのブログとは別に、酒飲み用のウェブマガジンにビール担当として寄稿させて頂いていたと言うのも多々あります。 ビール好きな方はそちらもお読み頂け…

捌いた鹿のローストと大和煮

こんばんは。先日、野食会に参加して参りました。 参加4回目にして、初の持ち込み枠で参加致しました。筆者は大層ドキドキしたそうです。 当日の様子については、主催の茸本さんがブログに綴っているので、そちらをご覧頂けたらと思います。 途中から出て来…

スッポン2

先月スッポンを捌き、感覚を忘れる前にもう一度やっておきたいと思っていた所、捌きたいと言う御仁が早速現れました。 混迷深める激動の時代において、持つべきものは、スッポンを捌きたいが為に割り勘に応じてくれる友人である事を再確認致しました。 と言…

菰釣山で水炊き展

こんにちは。やってますか?そうですか。私です。 前回、海でウツボに翻弄されたので、今度は人里離れた高い所に行きたい! そうだ!山だ!山があった!⛰⛰⛰⛰ 積雪期直前の此処がラストチャンスなのだ! せっかくだから人里離れた山奥で鍋でもつつきながら熱…

初めてのウツボ釣りと解体と調理

お世話様です。先日のスッポンの記事公開から、1週間足らずでアクセス数が950を突破して恐れ慄いています。私です。元気です? いや本当に掛け値無しで、時代はスッポンに傾いて来ていることを肌身で実感した1週間でした さて、時間はスッポンより少し遡りま…

スッポンを捌いて調理した話

いつもどおりのある日の事 俺が突然立ち上がり言った 今夜、亀捌きに行こう たまには良いこと言うんです? (あれは蟹の話でした) という事で、スッポン(♂)を買いました。 1kg¥5,400。少しオマケしてくれて¥5,200でした。 国産養殖物のスッポン相場として…

矢倉岳で山担々鍋

こんにちは。前回のイルカが思っていた以上にリアクションがあって驚いております。私です イルカに対する需要と関心は日に日に高まって来ている事を切に感じた記事となりました 閑話休題。 11/12(日)に山に登って来ました。 今年の8月に槍ヶ岳登って以来…

イルカを買って調理した話

コンバンハ。昨日から立て続けに更新します。漸く書くべきコンテンツが現在に追いつきました。 10月28(土)に、ブログ『野食ハンマープライス』の執筆者の茸本さんが主催する“野食会 in 焼津”に参加して参りました。 その時の詳細等々は、茸本さんがブログ…

2ヶ月空いた後、干潟に行った話から

お世話様です。私です。早くも2ヶ月間が空いてしまって2ヶ月坊主感溢れておりますが、書くコンテンツは割とあったのです。 時系列順にやって行きましょう。 9月に今年4度目となる干潟に行って参りました。 狙いはもちろんアナジャコ。なのですが、前日までの…