皆さまもご経験あられるかも分かりませんが。 超鮮度の猪の内臓を戴きました。 JINZO. KANZO. SEISO. Hi! 血が滴るぐらいにプリンプリンです。 経験則からすると、どんなに鮮度が良くても腎臓がかなりヤンチャな臭いを放つのですよね。 肝臓とも腸とも違った…

増収増益で迎えた第三四半期の中間発表にも拘らず翌日からまさかの大量の売りが入りマザーズ株の含み損を抱えまくっている皆さんこんばんは僕です。 と言うか、僕です。 だから小型株は怖いんですよ。 それでも歴年の蓄積があるからトータルではまだまだプラ…

鯉釣りは冬に限る。 そう確信したのは残暑厳しい昨年の9月のこと。もともと鯉の旬は11月〜5月と言われているのもあり、冬場に釣るのが良いのは勿論なのですが、何よりも夏場の鯉がいるような川は、概して暑い上に藪蚊がいる事が多いので、冬場の方が釣り易い…

2020年が開けて早1ヶ月が経ちます。時の経過の早さはままならないものだと、しみじみとしみじみしていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 東証マザーズ指数も釣果もストップ安ギリギリの私が通ります 2020年の釣り初めに行って参りました。狙いはカワハ…

気づけば年の瀬が迫って来た今日この頃、皆々様は如何お過ごしでしょうか。私はと言えば相も変わらずビール飲んで旨えええ！！と言ってみたり、平日は馬車馬の如く働いております。 そんな、いつもどおりのある日のこと、風来組長が突然立ち上がり言いました…

雨続きの夏が過ぎ、うっすらと秋の装いが濃くなって来た今日この頃いかがお過ごしでしょうか。 三連休で予定されていた朝霧JAMも中止となり、無事に予定は全て無くなり、ひたすらディスカバリーチャンネルとFFタクティクスの往復と言う充実した連休を過ごし…

半年前から予定していた、今週の金土日の北穂高岳〜奥穂高岳テント泊縦走の予定が荒天で中止となり、夏季休暇の予定が全て吹っ飛んだ中、皆々様におかれましては、いかがお過ごしでしょうか？ 夏休みを「無」として過ごしている私です それはさておき、8/17…

気怠い梅雨空が続く今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。僕です☂️ 5月末の日経平均が21,000円を割れた頃から3回に分けて買い付け、この3ヶ月間の底である20,400円でも買い付け、21,300円を超えた所で早々に利益を確定させたら、昨日今日辺り21,700…

以前に紀伊半島で特大クロアナゴを釣り上げた記事を書いた際、 結びに「今度はマアナゴ釣りたい」などと書いたら、まいったか筋肉氏から誘いがあり、堤防からのマアナゴを釣りに行く運びとなりました。 話を進めて行くうちに、どうやらこの時期、ヌタウナギ…

山菜、野草、春キノコ、釣り等々、採集活動が活発になる4〜5月。もう一つ忘れてはならないコンテンツがあります。 そうです。 干潟です。 水温も上がり、干潮時刻が日中の時間帯になるベストシーズン。 4〜6月の休日の大潮の日を潮位表で隈なく確認し、取り…

昨年に続き、「東京でとって食べる生活」 のトモ君に誘われ、カミツキガメ釣りに行って来ました。 フェモラータオオモモブトハムシ同様、その食味の良さから野食家達の心を捉えて離さないカミツキガメ。 印旛沼水系で異常繁殖し、その生息数は2019年時点で16…

季節はすっかり初夏の装いで、10連休明けで疲弊した通帳残高と10連休明けで疲弊した肉体に鞭打ちながら書いて行きたいと思います。 前回からの続き、ウツボのまとめ料理編です。思えば色々作りました。良く出来たものも良く出来てないものも。 一通り書き記…

前回からウツボ記事が続きます。 2018年11月から正式にキャリアをスタートさせたウツボ釣り、気づけばハマりにハマりました。 この11月〜3月の間で計7回臨んだ記録と、作ったウツボ料理をまとめておきます。まとめておきましょう。おくんだってばよ。 釣り編…

先日書き記したフェモラータ採集旅 には続きがありまして、3/23（土）の午前中でフェモラータ採集を早々に切り上げた後、そのまま午後は米久氏引率のもと、紀伊半島をほぼ一周しながらウツボハントに臨んでおりました。 3月23日（土） 先ずはフェモラータ採…

昨年の3月頃からネット上の採集系のブログで複数取り上げられ、話題になっていた虫がいます。 そうです。 フェモラータオオモモブトハムシ（幼虫）です。 なんらかの理由で人の手から離れ、三重県で異常繁殖している外来生物。 彗星の如く現れた「杏仁豆腐の…

昨年11月以降どハマりしつつ、未だにメソッドを確立出来ていないカワハギ釣り案件がまたしても飛んで参りました。 おーこ女史：「今度カワハg 筆者：「行！き！ま！し！ょ！う！」 当ブログ史上最速の喰いつき方で返答し、今季3度目のカワハギ釣行が確定しま…

年明け早々、私のタイムラインに衝撃が走りました。 や、やつが...！ 1年間に及ぶ全国行脚を終えて、やつが東京に帰って来る...！！ 茸本氏凱旋っ！！ついに来たかっ！！食材調達に行かねゔぁ！！ 旬のウツボをみんなに腹一杯食べさせたるんや... 骨の一切無…

この1週間の1,000円以上にも及ぶ日経平均株価下落に慌てふためいてる皆さんこんばんは 私もです 良いんです。良いんですよ。下がったらまた買えば良いんです。買い続ければいずれ浮上する事はこの30年間の歴史が証明してくれているのですから。21,000円割る…

12月ですね。毎月、年末進行のようなものなので大した感慨も無く過ぎて行く平成最後の年末こんばんは。私たちです。 11月のカワハギ初戦で惨敗した私はと言えば、来る日も来る日もカワハギの事ばかりを考え続け、寝ても覚めてもカワハギの頭を折り取る動作を…

こんばんは。季節は刻一刻、着々とどんどんですが、私は一向に毎日が夏休みである事を切に願うだけの平常運転です。 話は10月末ごろの事です。 「カワハギ釣り行ってみてえなぁ。旨い肝刺し食べてえなぁ。おちょぼ口に針引っ掛けてえなぁ。」 などと独りごち…

こんばんは。収穫の季節に相模原市牧野の「廃材エコヴィレッジゆるゆる」にて開催されました、 『ビストロ山2018』 無事に大盛況の中、終了致しました！ ご来場された方々、スタッフの方々、ありがとうございましたー！ 私は今回、サバイバル食チームの調理…

これまでに幾度と無く、水底に棲む貝のようになりたいと思っていた時期がありませんでしたが、一転していま正にそう思っております。 こんばんは。地上の星達こと、私です⭐︎ 捕獲編 9月の8（土）9（日）が今季最後の昼の大潮の為、干潟に行って参りました。5…

日中の暑さはまだまだ引かないものの、日没後の虫の音と風の涼やかさに確実に季節の移ろいを感じる頃になって参りました。 夜の雑木林には秋の虫たちの姿もちらほらと。 さて、宣伝で御座います。 これから始まる実りの秋、その真っ最中に今年も「ビストロ山…

双六岳（2,860m）から下りて来た翌日の8/12（日）、例によって友人から 「潮溜まりに貝拾いに行きませんk 「行きましょう！！！！」 と、またしても食い気味に返答し、千葉県に貝拾いに行って参りました。 昨日まで視界20mの海抜2,860mの高所にいたのに、 今…

こんばんは 連日の猛暑で外出する気力も無くなる日々が続いていますが、皆々様におかれましては益々ご健勝のことなのです？？ その一方で私は？？ ご清祥？？ そして今年もやって参りました。セミ捕りの季節が。 8/4（土）5（日）6（月）と、3日続けてそれぞ…

いつもどおりのある日のこと 君は突然DMで言った 「タウナギいりませんか？」 日常会話の中でなかなか使わないし、聞かれる事のない日本語です。 「オレ、この戦争が終わったら結婚するんだ...」 「無事に帰って来たら旨い酒浴びるほど飲もうや...」 「殺人…

こんばんは 前回の記事が、私のブログの中ではかなり多くの方の目に触れたようで、有り難さと同時に戦々恐々としております。 今後とも粛々と書き綴って参りますので、生暖かい目で見守って頂けたらと思いまし_(•̀ω•́ 」∠)_ ₎₎ さてさて、前回の記事の末尾で…

こんばんは 5月は、なんだかんだで採集に出かける頻度が多かった為に更新の頻度も自ずと高まります。 皆さんは高まっていますか？ さて先日、ブログ「野食ハンマープライス」の茸本さん主催の「野食会2018年初夏」に参加して参りました。 今回、2度目となる…

こんばんは 前回カミツキガメ獲りに行った際、おすそ分けして頂いた印旛沼水系の鯉を やって行こうと思います。 現地で速やかに血抜きとワタ抜きはしている状態で、氷で冷やしながら持ち帰って来たので、臭みと鮮度落ちについては考えられ得る限り最小限に抑…

こんにちは。 鯉に恋した気持ち無くしちゃって、誰かに聞いてみました。 そいで、ため息混じりに言われたんです。 「鯉って食べれるの？」 と言う事で行って参りました。目指すはチーバくんの急所である喉元付近。 一説では、此処を突けば千葉は一発で陥落…