山と酒と音と飯

登った山と飲んだお酒と聴いた音楽と食べたメシについての備忘録

ノドグロについて本気出して考えてみた

今は昔(今となってはもう昔の話だが)、物書きの憂と言ふもの、ノドグロを貰いにけり(ブロガーのアラフォーおぢさんがノドグロを貰ったそうだ) しかも40㎝クラス。釣りもの活け〆極上品を2匹。 凄い。まともに買ったら2匹でけっこうな値段するのではなか…

魔改造パッツァ

大変にご無沙汰しております。 暫くブログから遠ざかっている間に、大変な世の中になったものだとしみじみとしみじみしているところです。 皆々様いかがお過ごしでしょうか? 僕ですか? 僕は投資と血糖値以外は元気です。 そう、投資と血糖値以外は。 自粛…

都市河川鯉とシュールストレミングについて

鯉釣りは冬に限る。 そう確信したのは残暑厳しい昨年の9月のこと。もともと鯉の旬は11月〜5月と言われているのもあり、冬場に釣るのが良いのは勿論なのですが、何よりも夏場の鯉がいるような川は、概して暑い上に藪蚊がいる事が多いので、冬場の方が釣り易い…

カワハギ船宿+温泉パックは背徳の味

2020年が開けて早1ヶ月が経ちます。時の経過の早さはままならないものだと、しみじみとしみじみしていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか? 東証マザーズ指数も釣果もストップ安ギリギリの私が通ります 2020年の釣り初めに行って参りました。狙いはカワハ…

I VS I (sland)

気づけば年の瀬が迫って来た今日この頃、皆々様は如何お過ごしでしょうか。私はと言えば相も変わらずビール飲んで旨えええ!!と言ってみたり、平日は馬車馬の如く働いております。 そんな、いつもどおりのある日のこと、風来組長が突然立ち上がり言いました…

ビストロ山2019に参加して来ました〜都市河川における鯉釣り考

雨続きの夏が過ぎ、うっすらと秋の装いが濃くなって来た今日この頃いかがお過ごしでしょうか。 三連休で予定されていた朝霧JAMも中止となり、無事に予定は全て無くなり、ひたすらディスカバリーチャンネルとFFタクティクスの往復と言う充実した連休を過ごし…

野食会2019年夏に参加して来ました+ウツボカレー完成版

今年は梅雨らしい梅雨が続きますね。各地でキノコ豊漁のニュースが流れて来ております。 そんな梅雨の中休みの7/14(土)、東京野食会2019夏が厳かに、且つ滞りなく開催されました。 今回も古今東西の強〜〜〜〜い食材たちが集められ、情報量過多の催しであ…

アカムツの寄生虫は寄生虫界の高級機種だった

気怠い梅雨空が続く今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。僕です☂️ 5月末の日経平均が21,000円を割れた頃から3回に分けて買い付け、この3ヶ月間の底である20,400円でも買い付け、21,300円を超えた所で早々に利益を確定させたら、昨日今日辺り21,700…

冷やしヌタタタキで初夏の装いを

以前に紀伊半島で特大クロアナゴを釣り上げた記事を書いた際、 結びに「今度はマアナゴ釣りたい」などと書いたら、まいったか筋肉氏から誘いがあり、堤防からのマアナゴを釣りに行く運びとなりました。 話を進めて行くうちに、どうやらこの時期、ヌタウナギ…

2018冬季ウツボまとめー料理編

季節はすっかり初夏の装いで、10連休明けで疲弊した通帳残高と10連休明けで疲弊した肉体に鞭打ちながら書いて行きたいと思います。 前回からの続き、ウツボのまとめ料理編です。思えば色々作りました。良く出来たものも良く出来てないものも。 一通り書き記…

2018年冬季ウツボまとめー釣り編

前回からウツボ記事が続きます。 2018年11月から正式にキャリアをスタートさせたウツボ釣り、気づけばハマりにハマりました。 この11月〜3月の間で計7回臨んだ記録と、作ったウツボ料理をまとめておきます。まとめておきましょう。おくんだってばよ。 釣り編…

紀伊半島ウツボ釣りの旅とクロアナゴ調理

先日書き記したフェモラータ採集旅 には続きがありまして、3/23(土)の午前中でフェモラータ採集を早々に切り上げた後、そのまま午後は米久氏引率のもと、紀伊半島をほぼ一周しながらウツボハントに臨んでおりました。 3月23日(土) 先ずはフェモラータ採…

今季最後のカワハギ釣りで掴んだ。何かを(倒置法)

昨年11月以降どハマりしつつ、未だにメソッドを確立出来ていないカワハギ釣り案件がまたしても飛んで参りました。 おーこ女史:「今度カワハg 筆者:「行!き!ま!し!ょ!う!」 当ブログ史上最速の喰いつき方で返答し、今季3度目のカワハギ釣行が確定しま…

真冬の潮干狩り単独行から野食新年会2019に行って来ました

年明け早々、私のタイムラインに衝撃が走りました。 や、やつが...! 1年間に及ぶ全国行脚を終えて、やつが東京に帰って来る...!! 茸本氏凱旋っ!!ついに来たかっ!!食材調達に行かねゔぁ!! 旬のウツボをみんなに腹一杯食べさせたるんや... 骨の一切無…

2018年冬季ウツボシーズン開幕+ウツボの確実な血抜法の考察

この1週間の1,000円以上にも及ぶ日経平均株価下落に慌てふためいてる皆さんこんばんは 私もです 良いんです。良いんですよ。下がったらまた買えば良いんです。買い続ければいずれ浮上する事はこの30年間の歴史が証明してくれているのですから。21,000円割る…

深場でギスロマン

12月ですね。毎月、年末進行のようなものなので大した感慨も無く過ぎて行く平成最後の年末こんばんは。私たちです。 11月のカワハギ初戦で惨敗した私はと言えば、来る日も来る日もカワハギの事ばかりを考え続け、寝ても覚めてもカワハギの頭を折り取る動作を…

初めてのカワハギ釣りと調理

こんばんは。季節は刻一刻、着々とどんどんですが、私は一向に毎日が夏休みである事を切に願うだけの平常運転です。 話は10月末ごろの事です。 「カワハギ釣り行ってみてえなぁ。旨い肝刺し食べてえなぁ。おちょぼ口に針引っ掛けてえなぁ。」 などと独りごち…

タウナギ×ブルーギル×アメリカナマズ

いつもどおりのある日のこと 君は突然DMで言った 「タウナギいりませんか?」 日常会話の中でなかなか使わないし、聞かれる事のない日本語です。 「オレ、この戦争が終わったら結婚するんだ...」 「無事に帰って来たら旨い酒浴びるほど飲もうや...」 「殺人…

カミツキガメ獲りに行ったら鯉を貰った話〜調理編

こんばんは 前回カミツキガメ獲りに行った際、おすそ分けして頂いた印旛沼水系の鯉を やって行こうと思います。 現地で速やかに血抜きとワタ抜きはしている状態で、氷で冷やしながら持ち帰って来たので、臭みと鮮度落ちについては考えられ得る限り最小限に抑…

カミツキガメ獲りに行ったら鯉を貰った話〜捕獲編

こんにちは。 鯉に恋した気持ち無くしちゃって、誰かに聞いてみました。 そいで、ため息混じりに言われたんです。 「鯉って食べれるの?」 と言う事で行って参りました。目指すはチーバくんの急所である喉元付近。 一説では、此処を突けば千葉は一発で陥落…

初めてのウツボ釣りと解体と調理

お世話様です。先日のスッポンの記事公開から、1週間足らずでアクセス数が950を突破して恐れ慄いています。私です。元気です? いや本当に掛け値無しで、時代はスッポンに傾いて来ていることを肌身で実感した1週間でした さて、時間はスッポンより少し遡りま…